съставки:
Пиле -1,5 кг;
Картофи – 5 бр.;
Зеле – 1/2 малка глава.
Мариновайте 6 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица червен пипер.
Подсушете птицата и я натрийте със сол. Поставете домашните птици и зеленчуците в тава за печене. Посолявам и зеленчуците. Намажете отгоре с марината. Оставете за 1 час, намажете с останалото и покрийте с 2 слоя пергамент. Вари се 1 час -200*. Отворете, увеличете на 230 и гответе 20-25 минути, докато покафенеят на вкус.
Нарежете лука и го пасирайте със солта и захарта. За 1 голяма глава лук 1 с.л. По една супена лъжица семена от нар, наршараб и маслини. Магданоз или кориандър.
6-9% оцет – 1 чаена лъжичка.
.
SOS:
200 мл сметана -23%;
250 грама сметана -20%;
орехи – 100 грама;
Чесън – 1 скилидка;
лимонов сок -1/4;
листа от магданоз;
Зехтин – 2 супени лъжици;
мед – 1,5 супени лъжици;
сол
Смесете всичко в блендер и оставете да се охлади.