In cuptor

Pui cu cartofi si varza

Ingrediente:
Pui -1,5 kg;
Cartofi -5 buc;
Varză – 1/2 cap mic.
Marinați 6 linguri ulei de măsline și 1 lingură boia de ardei.
Uscați pasărea și frecați-o cu sare. Puneți carnea de pasăre și legumele pe o tavă de copt. Saram si legumele. Ungeți partea de sus cu marinată cu o perie. Se lasa 1 ora, se unge cu restul si se inveleste cu 2 straturi de pergament. Gatiti 1 ora -200*. Deschideți, creșteți la 230 și gătiți timp de 20-25 de minute până când se rumenesc după gust.

Se toacă ceapa și se zdrobește cu sare și zahăr. Pentru 1 ceapă mare, 1 lingură. O lingură de semințe de rodie, narsharab și măsline. Pătrunjel sau coriandru.
6-9% oțet -1 linguriță.
.
Sos:
200 ml crema -23%;
250 grame smantana -20%;
nuci -100 grame;
Usturoi – 1 catel;
suc de lamaie -1/4;
Frunze de patrunjel;
Ulei de măsline – 2 linguri;
miere – 1,5 linguriță;
Sare
Bateți totul cu un blender și răciți.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *