Legume

Rulouri de vinete

Ingrediente:
vinete -3 buc.
.
Mousse:
brânză ricotta – 250 de grame;
nuci -50 grame;
Usturoi – 1 catel;
Sumac -1 linguriță;
Busuioc -1 linguriță;
miere -1-1,5 linguriță;
Sarea .

Preparare:
Tăiați vinetele în fâșii subțiri. Se sare si se lasa 15-20 de minute. Vor elibera sucul – ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Se prăjește într-o cantitate decentă de ulei pe ambele părți până se fierbe și se pune pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
.
Pregătirea mousse-ului. Măcinați nucile într-un mojar. Se amestecă cu ricotta, miere, usturoi și condimente.
Ungeți fiecare bandă cu mousse și înfășurați-o.
.
Stropesc rulourile cu nuci, rodie si turnam peste ele putin sos NARSHARAB.
.
Se pot servi atat calde cat si reci!
Pofta buna 😋

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *