съставки:
патладжан – 3 бр.
.
мус:
сирене рикота – 250 грама;
орехи – 50 грама;
Чесън – 1 скилидка;
Смрадлика -1 ч.л.;
Босилек -1 чаена лъжичка;
мед -1-1,5 чаена лъжичка;
Солта .
Приготвяне:
Нарежете патладжана на тънки лентички. Посолява се и се оставя за 15-20 минути. Те ще пуснат сок – избършете го с хартиена кърпа. Пържат се в разумно количество олио от двете страни до готовност и се слагат върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина.
.
Приготвяне на муса. Счукайте орехите в хаванче. Смесете с рикотата, меда, чесъна и подправките.
Намажете всяка лента с мус и навийте на руло.
.
Поръсете рулцата с орехи, нар и полейте със сос НАРШАРБ.
.
Могат да се сервират топли и студени!
Добър апетит 😋